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PRODUCT DETAIL
化学式: Na2H2P2O7
分子量: 221.94
CAS No.: 7758-16-9
EINECS No.: 231-835-0
H.S CODE: 28353990
性状
白色粉末或白色颗粒,相对密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸,有吸湿性,吸水后形成六个结晶水合物,加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
用途
用作发酵剂,用于烘烤食品,控制发酵速度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂;用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。
包装及贮运
25Kg, 50Kg,1000kg内塑外编袋装。贮于通风、干燥、清洁处,防潮湿。
执行标准:GB25567-2010
指标名称
食品级
主含量(以Na2H2P2O7计)%≥
95.0
五氧化二磷(以P2O5计)
63.0-64.0
PH值(10g/L水溶液)
3.5—4.5
水不溶物% ≤
1.0
氟化物(以F计)% ≤
0.005
重金属(以Pb计)% ≤
0.001
砷(以As计)% ≤
0.0003
铅(Pb)%≤
0.0002